Madonna dell’Olivo Antonino Mennella, con la sua azienda agricola Madonna dell’Olivo di Serre, si dedica con passione alla coltivazione degli antichi uliveti di famiglia. L’azienda è laboratorio di ricerca e studio delle singole varietà di olive autoctone. Nascono così olii con profumi e sapori caratteristici che conservano integralmente le proprietà organolettiche tipiche di ciascuna cultivar.

Michele Ferrante L’azienda di Michele Ferrante, contadino in Controne, recupera antiche colture autoctone e tecniche di coltivazione del passato. Negli anni è riuscita a recuperare importanti varietà ormai in disuso come Il “vero” Fagiolo di Controne (emblema del territorio), il Peperoncino piccante di Controne, Peperone dolce “corno di Capra”, Origano dei Monti Alburni, Cicerchia, Ceci,

Viticoltori De Conciliis Cantina a conduzione familiare e uno dei punti di riferimento dell’enologia campana, negli anni ha contribuito a dare una forte accelerata al brand Cilento nel mondo. Sperimentale ed in continua evoluzione, ogni suo vino, dal “semplice” Bacio-il-cielo al pluripremiato Naima, passando per il sempre-presenta Donnaluna, aglianico e fiano, è un vino di

Azienda Russo Realtà contadina dove si producono, con attenzione e rispetto delle tradizioni, ottimi prodotti agroalimentari e gastronomici rivolti al mercato dei prodotti biologici. Oltre ceci e finocchietto, il prodotto di punta è il Fico Bianco del Cilento, prodotto e venduto fresco, essiccato mondo e non.

Alici di Menaica Piccola azienda artigianale a conduzione familiare specializzata nella produzione di Alici di Menaica e di altri prodotti ittici tipici della costiera Cilentana. Da anni, preserva e valorizza antiche tecniche di pesca che consentono di avere un pescato di alta qualità mantenendo la tutela dell’ecosistema marino.

G.ioi Piccolo salumificio artigianale di Gioi Cilento, all’interno del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano. Utilizza solo carni sceltissime provenienti da maiali del Parco e le lavora senza l’aggiunta di alcun tipo di additivo per produrre salumi eccellenti come la soppressata di Gioi, presidio Slow Food, una produzione unica nel suo genere.

Maida L’azienda di Capaccio Paestum creata da Franco Vastola seleziona, con estrema cura, ogni materia prima e la lavora artigianalmente e senza aggiunta di conservanti o additivi, nel rispetto assoluto della stagionalità e delle antiche ricette contadine. Il risultato sono una serie di prodotti, anche Bio, che vanno dalle conserve alle confetture, dai sott’olio alle

Barlotti Da quattro generazioni ed oltre un secolo la famiglia Barlotti alleva bufale con un ciclo produttivo eco-sostenibile ed integrato. Il caseificio è nella Piana del Sele, la culla della “Mozzarella di Bufala Campana” DOP. Mozzarella di bufala, ricotta, bocconcini, mozzarella, aversana, treccia, ricotta, burro, scamorza: tutta la linea è completamente artigianale e per ogni